ladychef Farine Farina Petra Panettone.
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Farina Petra Panettone.

€19.85
VAT included

Farina Petra Panettone.

Farina di grano tenero tipo 00. Prodotta con grani naturalmente ricchi di proteine, che sviluppano un glutine particolarmente elastico e stabile, è una farina di forza in grado di supportare lavorazioni complesse, grandi quantità di grassi e zuccheri in ricetta e lunghe lievitazioni. Ideale per la produzione di grandi lievitati come Panettone, Colomba e Focaccia Veneta, esprime al massimo le sue potenzialità nelle produzioni che prevedono utilizzo di lievito madre vivo. É una farina già bilanciata per garantire la resa ottimale in lavorazione senza aggiunta di altre farine o additivi.

Misure disponibili

MISURA S = 1 KG

MISURA M = 5 KG

MISURA L = 12,5 KG

ATTENZIONE: IL PREZZO VARIA IN BASE ALLA MISURA SCELTA!

Misura

Farina Petra Panettone.

Farina di grano tenero tipo 00. Prodotta con grani naturalmente ricchi di proteine, che sviluppano un glutine particolarmente elastico e stabile, è una farina di forza in grado di supportare lavorazioni complesse, grandi quantità di grassi e zuccheri in ricetta e lunghe lievitazioni. Ideale per la produzione di grandi lievitati come Panettone, Colomba e Focaccia Veneta, esprime al massimo le sue potenzialità nelle produzioni che prevedono utilizzo di lievito madre vivo. É una farina già bilanciata per garantire la resa ottimale in lavorazione senza aggiunta di altre farine o additivi.

PRODUZIONI INDICATE

Dolci lievitati a lunga lievitazione tipo panettone,pandoro, colomba, focaccia veneta. Ideale per lavorazioni complesse in cui si effettuano più impasti successivi e lunghe lievitazioni (panettone,pandoro, colomba e grandi lievitati in genere) e in cui si aggiungono elevate quantità di grassi o ingredienti pesanti quali frutta candita o disidratata e gocce di cioccolato.

Misure disponibili

MISURA S = 1 KG

MISURA M = 5 KG

ATTENZIONE: IL PREZZO VARIA IN BASE ALLA MISURA SCELTA!

09053033

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