Farina Petra Panettone.
€19.85
VAT included
Farina Petra Panettone.
Farina di grano tenero tipo 00. Prodotta con grani naturalmente ricchi di proteine, che sviluppano un glutine particolarmente elastico e stabile, è una farina di forza in grado di supportare lavorazioni complesse, grandi quantità di grassi e zuccheri in ricetta e lunghe lievitazioni. Ideale per la produzione di grandi lievitati come Panettone, Colomba e Focaccia Veneta, esprime al massimo le sue potenzialità nelle produzioni che prevedono utilizzo di lievito madre vivo. É una farina già bilanciata per garantire la resa ottimale in lavorazione senza aggiunta di altre farine o additivi.
Misure disponibili
MISURA S = 1 KG
MISURA M = 5 KG
MISURA L = 12,5 KG
ATTENZIONE: IL PREZZO VARIA IN BASE ALLA MISURA SCELTA!
Farina Petra Panettone.
Farina di grano tenero tipo 00. Prodotta con grani naturalmente ricchi di proteine, che sviluppano un glutine particolarmente elastico e stabile, è una farina di forza in grado di supportare lavorazioni complesse, grandi quantità di grassi e zuccheri in ricetta e lunghe lievitazioni. Ideale per la produzione di grandi lievitati come Panettone, Colomba e Focaccia Veneta, esprime al massimo le sue potenzialità nelle produzioni che prevedono utilizzo di lievito madre vivo. É una farina già bilanciata per garantire la resa ottimale in lavorazione senza aggiunta di altre farine o additivi.
PRODUZIONI INDICATE
Dolci lievitati a lunga lievitazione tipo panettone,pandoro, colomba, focaccia veneta. Ideale per lavorazioni complesse in cui si effettuano più impasti successivi e lunghe lievitazioni (panettone,pandoro, colomba e grandi lievitati in genere) e in cui si aggiungono elevate quantità di grassi o ingredienti pesanti quali frutta candita o disidratata e gocce di cioccolato.
Misure disponibili
MISURA S = 1 KG
MISURA M = 5 KG
ATTENZIONE: IL PREZZO VARIA IN BASE ALLA MISURA SCELTA!
09053033
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Misure disponibili
MISURA S = 1 KG
MISURA M = 5 KG
MISURA L = 12,5 KG
ATTENZIONE: IL PREZZO VARIA IN BASE ALLA MISURA SCELTA!