Farina Petra 1
€3.42
VAT included
Farina Petra 1
Farina di grano tenero tipo 1 macinata a pietra La macinazione a pietra conferisce gusto e aromi riconoscibili già all'apertura del sacco; nella degustazione del prodotto finito si percepisce un netto sapore di grano che bilancia e ben si amalgama con quello degli altri ingredienti; ha un'ottima capacità di ripulire il palato dai residui oleosi lasciando in bocca un gusto dolce di grano
Perfetta per realizzare pani con mollica morbida e crosta croccante, dorata, caratterizzati da un'elevata digeribilità
Misure disponibili
MISURA S = 1 KG
MISURA M = 5 KG
MISURA L = 12,5 KG
ATTENZIONE: IL PREZZO VARIA IN BASE ALLA MISURA SCELTA!
Farina Petra 1
Farina di grano tenero tipo 1 macinata a pietra Rispetto alle farine industriali di tipo 0 e 00 in un kg di Petra ci sono meno parti di amido, più fibre, più vitamine e parti oleose del germe di grano; l'alto contenuto di glutine garantisce un'elevata stabilità dell'impasto e un alto grado di assorbimento dell'acqua; in cottura ha un'ottima reazione cromatica al calore e un'ottima resistenza alle temperature elevate
09053027
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Perfetta per realizzare pani con mollica morbida e crosta croccante, dorata, caratterizzati da un'elevata digeribilità
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MISURA S = 1 KG
MISURA M = 5 KG
MISURA L = 12,5 KG
ATTENZIONE: IL PREZZO VARIA IN BASE ALLA MISURA SCELTA!