ladychef Farine Farina Petra Panettone.
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Farina Petra Panettone.

3,29 €
Tasse incluse

Farina Petra Panettone.

Farina di grano tenero tipo 00. Prodotta con grani naturalmente ricchi di proteine, che sviluppano un glutine particolarmente elastico e stabile, è una farina di forza in grado di supportare lavorazioni complesse, grandi quantità di grassi e zuccheri in ricetta e lunghe lievitazioni. Ideale per la produzione di grandi lievitati come Panettone, Colomba e Focaccia Veneta, esprime al massimo le sue potenzialità nelle produzioni che prevedono utilizzo di lievito madre vivo. É una farina già bilanciata per garantire la resa ottimale in lavorazione senza aggiunta di altre farine o additivi.

Misure disponibili

MISURA S = 1 KG

MISURA M = 5 KG

MISURA L = 12,5 KG

ATTENZIONE: IL PREZZO VARIA IN BASE ALLA MISURA SCELTA!

Misura
Quantità
Disponibile

Farina Petra Panettone.

Farina di grano tenero tipo 00. Prodotta con grani naturalmente ricchi di proteine, che sviluppano un glutine particolarmente elastico e stabile, è una farina di forza in grado di supportare lavorazioni complesse, grandi quantità di grassi e zuccheri in ricetta e lunghe lievitazioni. Ideale per la produzione di grandi lievitati come Panettone, Colomba e Focaccia Veneta, esprime al massimo le sue potenzialità nelle produzioni che prevedono utilizzo di lievito madre vivo. É una farina già bilanciata per garantire la resa ottimale in lavorazione senza aggiunta di altre farine o additivi.

PRODUZIONI INDICATE

Dolci lievitati a lunga lievitazione tipo panettone,pandoro, colomba, focaccia veneta. Ideale per lavorazioni complesse in cui si effettuano più impasti successivi e lunghe lievitazioni (panettone,pandoro, colomba e grandi lievitati in genere) e in cui si aggiungono elevate quantità di grassi o ingredienti pesanti quali frutta candita o disidratata e gocce di cioccolato.

Misure disponibili

MISURA S = 1 KG

MISURA M = 5 KG

ATTENZIONE: IL PREZZO VARIA IN BASE ALLA MISURA SCELTA!

09053143

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